Griekse Restaurants

Nieuwsbrief juni

Nieuwsbrief

Het mag weer! Gelukkig is de horeca weer open en dus ook de Griekse restaurants. De gasten komen weer en ook wij hebben weer bij één van de Griekse restaurants gegeten. Eigenaar en medewerkers hebben voor voldoende ruimte tussen de tafeltjes gezorgd. Er zijn doorzichtige tussenschotjes van plastic geplaatst, zodat iedereen veilig kan genieten van overheerlijke Griekse gerechten. In de periode dat de restaurants gesloten waren i.v.m. Covid-19, hebben wij zo nu en dan gerechten afgehaald en zelf enkele Griekse gerechten gemaakt. In deze nieuwsbrief lees je waar en wat wij gisteren hebben gegeten en laten wij je zien hoe je zelf het Griekse gerecht "Gemista" kunt maken.

Het mag weer

Wij hebben gegeten bij Grieks restaurant Rhodos in Den Bosch. Bij binnenkomst zijn wij hartelijk ontvangen met een glaasje ouzo. De regels i.v.m. Corona zijn goed in acht genomen. Na het lezen van de menukaart is onze keuze snel gemaakt.

Voorgerechten: spanakopita, Hollandse garnalencocktail en auberginesalade. Hoofdgerechten: mousaka, Hermes schotel, boerenschotel en de aanrader van de kok; rib-eye met gegrilde groenten, pepersaus en kruidenboter. De koks hebben alles heel goed bereid. Sappig vlees en de rib-eye en lever van de boerenschotel zijn perfect. Het dessert met o.a. cheesecake, chocoladetaart, baklava en vers fruit is een heerlijke afsluiter van de fijne avond.

Wil je meer weten over dit Griekse restaurant, lees dan verder op de spotlight pagina van Grieks restaurant Rhodos.

Spotlight

Rhodos Den Bosch

Gemista

Gemista betekent "rijkelijk gevuld" en eet je vegetarisch of met vlees. Hoe jij dit smakelijke Griekse gerecht zelf in nog geen uur (zonder oventijd) kunt bereiden, lees je hieronder. De foto's zijn gemaakt in eigen keuken.

Zelf Gemista maken stap 1

Stap 1

Snijd het kapje van de tomaten en paprika en maak deze van binnen leeg. Bewaar de kapjes. Pureer de inhoud van de tomaten met een staafmixer met een blikje tomatenpuree, een theelepel komijn en naar smaak oregano, peper en zout.

Zelf Gemista maken stap 2

Stap 2

Snijd 1 courgette, 1 winterpeen, 1 grote aardappel, 2 uien en een handvol peterselie fijn. Verwarm 1 kopje olijfolie in de pan en bak hieron de uien glazig en voeg dan 250 gram gehakt toe. Voeg de gepureerde tomaten toe als het gehakt rul is.

Zelf Gemista maken stap 3

Stap 3

Voeg de fijn gesneden groenten en een kopje rijst toe en kook dit tot de rijst bijna gaar is. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de binnenkant van de tomaat en paprika met zout. Schep de vulling in de tomaten en paprika's en zet ze in een ingevette ovenschaal.

Zelf Gemista maken stap 4

Stap 4

Zet de kapjes weer op de tomaten en paprika's en giet anderhalf kopje water in de ovenschaal. Besprenkel alles met olijfolie en zet de ovenschaal midden in de oven. Laat deze ongeveer één uur garen op 180 graden. Smullen maar - kali orexi.

Download recept
Delen

Nieuwsbrief

Lees meer smakelijk Grieks nieuws

Lees verder